Los típicos. Baratos y bueníiiisimos. Espero que os guste.
Ingredientes:
- 5 huevos
- 200gr de carne picada
- 1 pimiento
- 1 cebolla
- 1 puñado de aceitunas sin hueso
- Tomate frito
- Bechamel
- Queso rallado
- Sal, pimienta y perejil
Cocemos los huevos 10/15min en agua con un poco de sal gorda (para poder pelarlos mejor) Pelamos los huevos y los partimos a la mitad de la forma que se ve en la foto. Apartamos las yemas.
En una sartén con aceite, salteamos la cebolla y el pimiento cortados en trocitos pequeños. A continuación añadimos la carne picada, sal, pimienta y perejil. Lo dejamos a fuego lento hasta que la carne esté hecha. Añadimos ahora las aceitunas cortadas en trocitos y las yemas de los huevos. Removemos bien y ponemos el tomate frito para dejarlo cocer 2 o 3 min. hasta que espese. Preparamos la bechamel.
En una bandeja de horno, ponemos una base fina de bechamel (para que los huevos no salgan volando) y encima vamos poniendo las mitades de huevo que habremos ido rellenando con una cucharita.
Añadimos cuidadosamente la bechamel y espolvoreamos con el queso rallado. Gratinamos en el horno a 200º unos minutos hasta que esté doradito el queso.
Servir y listo!
