Sobre Mí y Mi Blog

Hola, soy Nuka!

Cocinera autodidacta gracias a mi madre, que me enseñó las nociones básicas que todo cocinero/a debe saber. Debido a que en mi adolescencia tuve que instalarme sola en otra ciudad por mis estudios, mi empeño por comer lo mejor posible creó el gusto por la cocina.

Algunos me recordaréis por mi blog de retetas "Mi Cajón de Recetas", abierto desde 2009. Tras 3 años sin publicar por razones de intenso trabajo, vuelvo con más ganas que nunca por enseñaros todo lo que ya sabía y todo lo que he aprendido en éstos años pasados. He trabajado duro en la cocina de mi propio restaurante y me ha servido de master obligado para traeros cosas nuevas de mi propia cosecha. Ahora, tras pasar esa inolvidable experiencia, puedo poner toda la atención en mi cocina y por supuesto en vosotros.

Os presento "Con Una Hoja de Laurel". Un blog mejor estructurado y con una estética más actual. Aquí recojo todas las recetas de "Mi Cajón de Recetas" y todo lo nuevo que está por contar. Os pido disculpas por la calidad de algunas fotos correspondientes al antiguo blog; la tecnología ha avanzado bastante desde que empecé este proyecto y ahora podré daros unas fotografías más nítidas.

Yo sigo cocinando igual; cocina de toda la vida, sencilla y sabrosa. Quizás con los años cada vez más sana pero sin perder la esencia. Una cocina barata y con ingredientes que normalmente todos tenemos en casa. Intentaré explicaros cada receta lo más clara posible y os ayudaré con el paso a paso ilustrado.

En esta nueva etapa podéis encontrar las recetas de siempre, las básicas que todo cocinero debe saber hacer, recetas con sello de madre y tips interesantes que os pueden servir de ayuda. Además incorporo una nueva categoría "Cocinero de Emergencia", para todos aquellos que se ven obligados a cocinar por alguna razón, pero ni saben ni les gusta la cocina.

Deciros que podéis enviarme fotos y comentarios si habéis hecho alguna de mis recetas para poder compartirla con los demás lectores; las publicaré encantada. También podéis enviar sugerencias!

Por ultimo, quiero dedicar este nuevo blog a mi incondicional socio. La persona que siempre me acompaña en todas las aventuras y que me tiende su mano ante cualquier problema. La persona que me inspira y cuida de mi ilusión profesional.

Espero y deseo que este blog pueda transmitiros todo lo mejor de este gran arte que es COCINAR.

Bechitos!!
Nuka R.