Espirales al Vino Blanco

Ya estoy de vuelta! Pediros perdón por estas dos semanas sin receta. Ha sido de locura por tema de trabajo pero ya he vuelto a la normalidad y os traigo un platito de pasta con un resultado diferente. Rapidito y baratito, ya sabéis. No apto para los que no les guste el sabor a vino porque es el protagonista. Para los que sí, seguro que os encanta. Os dejo con la receta.

Ingredientes:

• 200gr de pasta de espirales o cualquier otra
• 200gr de carne picada
• 1/2 cebolla
• 2 zanahorias
• Vino blanco
• Queso rallado
• Sal y pimienta
• Eneldo
• Aceite de oliva

Preparación:

Pon a hervir la pasta. Déjala al dente, escurre y pasa por agua fría. Reserva.
En una sartén con un chorro de aceite de oliva pocha la cebolla cortada en pequeños trozos. A continuación pela las zanahorias y añádelas cortadas en finas lonchas (córtalas con el pelador)
Una vez pochado, añade la carne picada, salpimenta y deja que se cocine todo unos minutos.

Ahora añade un buen chorro de vino blanco y deja que reduzca a la mitad, a fuego lento.

Agrega la pasta y envuelve todo bien. Rectifica de sal.

Sirve y pon una buena montaña de queso rallado encima. Espolvorea con eneldo. Dale unas vueltas y a comer!











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