Quiché Despojo

Bueno, ya que la semana pasada os dejé sin receta...hoy os he preparado un quiché de lo más sencillito para quitaros las sobras de la nevera (que siempre hay). Además os sirve como cena super atractiva para los niños y como va todo camufladito pues podéis ser un poco malos jeje.

Yo tenía en la nevera un poco de bacon que no sabía que hacer con él, unas salchichas y poco más, pero vosotros podéis hacerle de cualquier cosa que se os ocurra, admite todo!.

Lo mejor, que no necesitáis masa de hojaldre y por lo tanto os resultará menos pesado.
Espero que os sirva de ayuda para una limpieza de nevera!! y más barato imposible...

Ingredientes:

• 8 rebanadas de pan de molde sin corteza
• 2 vasos y medio de leche
• 3 huevos
• 200gr de queso rallado
• 1 paquete de salchichas tipo frankfurt
• Tacos de bacon
• 1 cebolla pequeña
• Sal y pimienta

Preparación:

Ponemos en un cuenco la leche con un poco de pimienta. Añadimos el pan de molde cortado en cuadrados y dejamos que se empape bien.

Sofreímos, con un chorrito de aceite, la cebolla con las salchichas cortadas en trocitos y los tacos de bacon. Reservamos.



Ahora batimos la mezcla de leche con pan de molde hasta que quede homogénea.     En otro recipiente batimos los huevos, añadimos un poco de sal y el queso rallado. Mezclamos y lo agregamos a la mezcla anterior.



Movemos bien la mezcla y vertemos el sofrito de salchichas con bacon. Volvemos a mezclar todo.



En un molde para horno, de silicona o aluminio preferentemente, derretimos un poco de mantequilla para que no se pegue al hornearlo. Podéis hacerlo en molde grande o en individuales. Cocemos en el horno unos 40-45min (hasta que pinches el cuchillo y salga limpio) a 180ºC.

Damos la vuelta al molde y voilà! ya tenemos un quiché listo para comer. (deja enfriar un poquito...)