Única, así la he llamado. Una ensalada que puede resolverte la comida sin necesidad de cocinar nada más. Esta riquísima ensalada tiene verdura, la proteína del atún y el queso y la fruta seca que tantos beneficios aporta. Deliciosa, fresca y rápida de hacer, además de ligera y baja en calorías. Seguro que te la apuntas!
- 1 bolsa de brotes tiernos (en casi todos los supermercados la encontraréis)
- 1 bolsa de canónigos
- 1 zanahoria
- 1 lata de atún en aceite de oliva
- 1 terrina de queso fresco tipo Burgos
- Mix de frutos secos para ensaladas (yo los compro en la zona Bio de Lidl)
- Hojas de albahaca frescas
- Cebollino fresco
- Sal y pimienta negra
- Aceite de Oliva
- Vinagre de módena
Preparación:
Pela la zanahoria y añádela en tiras utilizando el pelador.
Ahora pon el atún con su aceite y el queso fresco en trozos pequeños.
Esparce un puñado de frutos secos para ensalada.
Por último, pica el cebollino y la albahaca fresca y añádela.
Salpimenta al gusto, añade un chorro de aceite de oliva y un toque de vinagre de módena.
Ya tienes tu plato único!
Si eres Cocinero de Emergencia:
TIENES DUDAS? Contáctame y las resolvemos.
Que buena pinta!!!
ResponderEliminarUn buen plato para estos calores.
Un saludo